炖肉时要加热水。暖质拌面等很香 。美味用水焯一下 ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，白萝卜 一根 、暖质生抽 、美味
炒糖色也可以用白糖，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日再加入料酒 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。翻炒均匀 。美味将多余的红烧油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮。
2盆中装入凉水 ，姜 3片 、切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水，盛出五花肉待用 。放入姜 、去除表面的脏东西 。
6锅洗净 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁 ，香葱 2根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可。所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、放入五花肉，冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。桂皮 1小块、老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块，锅里放一点点油 ，葱 、浸泡15分钟 。