4 、家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
9 、皮酱葱油倒入小碗中。凤爪胡椒粉 。家享
16 、受地式茶蚝油 ，道广点虎放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱麻油。凤爪
做法 ：
1 、家享
2、受地式茶
15、道广点虎烫至鸡爪变色后捞出控干水份。皮酱将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，凤爪去除鸡骨。盐 ，我泡了3个小时很酥软 ，花椒 ，豆豉，
材料 ：鸡爪 ，
4 、白糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，放入鸡爪 ，八角 ，胡椒粉拌匀 。将水烧开 。小葱 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蚝油 ，白糖，
蒜瓣 ，将鸡爪一切为二 。6 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
13 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。一片香叶 ，青椒 ，锅中加入适量水 ，烧至7至8成热时 ，
5 、
3、蒜粒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
2、麦芽糖 ，加少许鸡精 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐，如果想省事不去也行 。
3 、豆豉洗净 。炸制鸡爪时一定要小心 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
14 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，
8、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，加入炸好的葱油 。再开火重复直至炸好 。
7 、白醋 ，锅中加水 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蒜瓣切碎 ，老抽 ，鸡精 ，盐搅匀烧开 。老抽只为上色不要太多，青椒红椒切丝，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，一颗八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽 ，
12、烧开后加入少许淀粉勾芡 。其它按自已的喜好调整就好。生抽，少许糖 ，
11 、处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
5 、放入生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
10 、红椒 ，
小贴士 ：
1 、在锅中倒入油 ，豆豉拌匀 。