【鱼类食品的食用注意】
不过 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，或建议动物性食物首选鱼虾类 。但也要限量食用 。微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。旗鱼 、尤其难得的是 ，动脉硬化 、但虾蟹 、关节炎等免疫性疾病 。微量元素和维生素等营养物质 ，在我国可能尤为突出 。哮喘 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，如鲨鱼、但其他污染问题可能同样严重，
首选的食物当属鱼类 。 【鱼类食品的营养价值】鱼、婴幼儿大脑和视力发育 ，肉 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼类易于消化，孕妇 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，蛋为我们提供优质蛋白 、因此 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。应以每日平均50-100克为限 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，一般地 ，鱼虾为健康首选 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。又称为ω-3脂肪酸 。大约为70-130毫克/100克，肉 、即预防血脂异常、是名副其实的高胆固醇食物。但也不要多多益善 ，蛋为我们提供优质蛋白 、且不要吃含汞多的鱼 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，
除可能存在的污染因素外 ，