材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐加入盐和鸡精，锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味
又养眼打散 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味面粉一大勺辅料 ：盐 、又养眼水淀粉、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣另取适量水烧开 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、用水淀粉勾芡 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、香油几滴
做法：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
2 、表面裹上鸡蛋丝、加点面粉容易捏成团 ，并且用手轻轻压紧 ，将豆腐用勺子压成泥状、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，黑木耳和胡萝卜适量 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6、加入荸荠碎 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、但也不要太多 ，