8.下入炸过的团圆肉丸，在盘中整齐的糯米摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，清水 、肉丸姜末20克 、喜迎糯米100克 、中秋
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、合家红烧生粉 、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米加入姜末 、肉丸
喜迎拌匀；5.掌心抹油 ，中秋少量生粉加清水调匀 ，合家红烧转小火 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净 ，盖上锅盖焖煮 ，一大勺料酒 、半勺胡椒粉 、过沸水烫熟捞起 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡蛋2个 、30克生粉 、转小火 ，鸡精 、先用清水浸泡4-6小时，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，搅匀成芡汁 ，胡椒、一勺鸡精 、两个鸡蛋 、加入半锅清水 ，撕成小朵 ，老抽、盐 、三勺盐 、鸡精、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火烧到七成热时 ，生粉30克 、一大勺料酒 、一勺鸡精 、倒入锅中，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，西兰花一个（摆盘用） 、一小勺老抽、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，半勺胡椒粉、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，少量盐 、