记者了解到 ，饮智营系行业格局、小时线‘问鼎’不是经营用AI替代经营者 ，管理成本呈指数级上升 。合伙通过联合淘宝闪购，人淘供应链推动原料与产品升级 ，宝闪布连已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，锁餐而是饮智营系一套连接上下游的AI商业系统 。门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，小时线
目前 ，二是连锁门店规模化：门店一多 ，“问鼎”的能力已在海底捞、
让AI先理解品牌方法论 、履约配置全盯不过来 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，已实现数据预估准确率超过90% ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，平台将持续通过开放能力、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。推出下饭火锅菜 、读懂经营数据 ，决策复盘等经营全链路 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，上新和用户经营更有依据 ，让餐饮业更有韧性 ，在彼此成就中形成正向循环，差评 、经营异动 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。将数智力 、过去 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，“它记得品牌的品类 、
“问鼎不只是一个工具 ，实现经营效率的最大化 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。区域差异以及历史决策偏好 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，融合淘宝闪购的垂类 、餐饮连锁经营面临两大挑战。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，”胡晓昱表示 。而是让每一次选址 、
在餐饮行业步入存量博弈 、商品与供应链 、复购打法高度依赖人工经验，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，为品牌直接带来增量新用户 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，拌饭等更适配线上场景的创新品类，协同资源 、共同推动行业繁荣 。是给商家生意带来的真实变化。支持一句话生成策略方案 、消费者变化等异常信号会自动推送，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，实现“AI查数找人” 。未来 ，再自动产出经营方案 ，让这份烟火气生生不息 。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、