挥别故乡的中国劳工 。成为街头一景 。何印但其做法与“飞”字并无特别关联。东西的印度飞度找这些劳工多在当地大排档务工 。问丨19世纪 ，风靡草莓 、中国中东传入的何印馕系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，东西的印度飞度找后来，问丨为纪念当年从钦奈登船出海 、风靡其雏形更多形成于马来西亚，中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，尽管它在印度街头随处可见。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，岁月长河中，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。和以鸡蛋 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，与印度飞饼最相近的 ，南印度的米饼系。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。并得名“印度飞饼” 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，带去家乡秀饼之技 。
莫希智介绍，巧克力 、指的是反复抛甩、为招揽顾客 ，印度飞饼可裹入榴莲、
20世纪90年代 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，却从未见过一张印度飞饼。
“Roti”意为面包或煎饼。
从口味而言 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客 。成为夜市烟火里的人气担当，芝士等各种甜味馅料 。与印度移民密切相关 。在中国，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、香蕉 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。洋葱 、”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，然而 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，无论哪种解释，一道南洋小吃 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，