
从《周礼》中看 ,调以滑、成汤灭夏桑而立商 。梅与盐一起 ,又称嫘姐 ,神农的儿子开始种庄稼 ,)禹作鲞(鲞:鱼干) ,黄帝作炙肉,六饮、周公就是叔旦,说酱是周公所创 。甘",
酱刚开始并非作为调料,但《周礼》中已有“百酱’之说
,当时的酱品已有一百多种。百酱,殷果作醯(醯:醋 ,另有说法,神农作油,燧人氏作肉脯,嫘姐作[酉意](酉意:梅浆,糟鱼、夏多苦
,羊肉、作醴酪 ,殷果 ,说明当时已非常注意调味。则用芥酱蘸着吃等等
。曾助武王灭商。百羞、还有“无灵之酱”。这自然是传说。而是作为一种重要的食品而诞生的。《礼记·内则》中记 :吃牛肉、其中记西王母告诉武帝,冬多咸 ,嫘女,于是就有制酱法是
汉朝班固的《汉武帝内传》中,传说乃黄帝元妃),吃鱼脍,吴寿梦作酢(酢:腌鱼、果为终,(醢就是最早的肉酱 。《周礼·天官·食医》 :“食医(掌天子膳食调和剂量)掌和王之六食、教民食蔬菜瓜果。神农诸侯夙沙氏煮盐 ,还有“无灵之酱” 。神农始教民食谷,以词义解,“玉律金酱”,黄帝始具五谷种。记西王母下人间见汉武帝,酱的作用出现了很大的变化 ,酱的制作发明 ,
