2 、蒜切末；
做法：
1 、凉拌
原料 ：金针菇1把 、金针菠菜1把 、菠菜与金针菇一起放入碗中；
5 、信手小菜锅中加入适量水 ，润肠盐 、排毒将糖 、营养再放入除去老根的凉拌金针菇焯烫1分钟，捞出菠菜浸入冷水过凉 ，金针醋和生抽调和均匀；
4 、菠菜鸡精少许 、信手小菜加入姜末和蒜末；
6、醋2汤勺 、最后加入芝麻油 ，糖1茶匙 、
准备 ：花生切碎，
控干水份后的菠菜切段 ，熟花生仁适量 、姜1小块 、倒入之前调好的料汁；7 、生抽1汤勺 、芝麻油少许 。充分拌匀即可 。撒入切碎的花生碎；
8 、捞出过凉；
3 、